Le domaine de ses rêves… 3ème et dernière partie

La saison de chasse se déroule très vite puisque les hommes ont pris leurs chevreuils dès la première journée …
Les prises étant limitées ils ont dû rentrer dès le dimanche avec un chevreuil fièrement étendu sur chacune des voitures …
Naturellement ils les ont mis une grosse toile afin de protéger la peinture de chaque voiture…
Les chasseurs connaissent des bouchers qui consentent à dépecer les bêtes et les préparer à la congélation…
Puis vint le temps de vendre des arbres de Noël…

Comme il fait très froid, seulement Jos et mon mari débutent ce commerce saisonnier qui leur remporte pas mal d’argent …
Ils abattent les sapins de différentes longueurs et les chargent à l’arrière des 2 camions …
Ils les déchargent à Montréal là où ils ont loué un terrain de la ville sous l’autoroute Trans-Canadienne…
Les sapins se vendent à un tel rythme qu’ils doivent retourner tôt le lendemain matin pour refaire le plein…
La demande est tellement grande qu’ils décident de remplir un 3e camion mais comme ils n’ont personne pour le conduire c’est moi qui hérite de la job de conduire ce 3e véhicule malgré la peur que j’ai de conduire en hiver…
L’argent rentre et Jos murit l’idée de cette fête de Noël à l’ancienne mode …
Jeannine et moi avons été chargées d’aller magasiner pour les cadeaux à distribuer à cette occasion…
Nous avons même été au Domaine pour y faire un arbre de Noël sans lumières naturellement…
Puis les femmes ont commencé à faire les tourtières, les tartes, les fèves au lard, les biscuits de différentes formes, la bûche de Noël, enfin toute la boustifaille pour nourrir les invités…
La dinde cuira dans le four du gros poêle à bois durant au moins 5 heures…
Les cadeaux sont enveloppés dans du joli papier des fêtes…
On a même emporté des disques anciens qui joueront sur le vieux gramophone du salon…
On semble avoir pensé à tout …
Et nous voilà partis pour vivre une aventure que nous n’aurons jamais l’occasion de revivre…
Arrivés sur place vers 9 heures le matin de la veille de Noël, nous sortons toute cette nourriture et nos habits chauds et nous nous mettons à l’œuvre…
Puisqu’il n’a presque pas neigé, on espère quand même avoir de la neige pendant notre séjour…

Comme le lac est gelé et bien lisse, les hommes vont l’essayer pour voir si tout est sécuritaire pour les enfants qui ont hâte d’enfiler leurs patins…

Tout semble parfait,ils s’habillent chaudement et vont faire leurs traces sur ce beau miroir en riant à cœur joie…
C’est un spectacle inoubliable pour nous qui les regardons par la fenêtre…

Pendant ce temps nous avons fait un bon feu dans le vieux poêle pour réchauffer la maison…
Il faut aussi enlever les draps des lits pour que nous puissions dormir bien au chaud sans attraper de rhume ou autre maladie…
On met l’immense dinde au four en prenant soin de bien surveiller la chaleur en mettant du bois régulièrement dans le poêle…

Les enfants rentrent pour se réchauffer et diner...
Nous avons prévu de manger du jambon pour le diner avec du bon pain ménage acheté à la boulangerie du village avant d’arriver à la vieille maison…
Nous avons emporté des assiettes en carton pour ce petit repas puisqu’il faut ménager l’eau que nous avons emportée dans d’énormes cruches…

Comme nous avons eu le temps d’épousseter partout il ne nous reste qu’à attendre l’arrivée de nos invités pour que le plaisir commence…
Une fine neige commence à tomber et nous décidons d’aller faire de la raquette comme le faisaient nos ancêtres autrefois…
Mais comme les enfants doivent faire la sieste je reste avec eux pour qu’ils dorment en toute sécurité…
Ils dorment dans leurs sacs de couchage en bas dans une chambre près du poêle car les lits ne sont pas encore assez réchauffés …

Vers 4 heures les invités arrivent avec des cadeaux et de la bouffe pour le souper car la dinde sera mangée au Réveillon après la Messe de Minuit à l’église du village …

On soupe joyeusement en trinquant au « Petit caribou » (vin mêlé avec de l’alcool ) Le vieux père de Jos commence à être un peu trop de bonne humeur … Mais il tient le coup jusque vers 22 heures…
À 23.30 heures on se prépare pour la Messe de Minuit et comme il doit rester quelqu’un à la maison pour tout surveiller, le père de Jos dit qu’il va rester pour voir aux enfants et au poêle…
Comme je vois qu’il a tendance à fermer les yeux je décide de rester par mesure de sécurité…

Jos avait pensé à tout…
On voit arriver 3 belles carrioles aves des chevaux fringants à la porte…
Tous s’engouffrent sur les sièges recouverts d’une peau de mouton et on leur met des briques chaudes sous les pieds et des couvertures pour se couvrir durant le trajet…
Et Hop… Les voilà partis et j’entends le son des grelots qui s’éloignent peu à peu…
Le vieux dort dans sa chaise berceuse…
Moi je commence à trouver le silence lourd …
J’ai mis la table avec de vraies assiettes cette fois…
J’ai mis les cadeaux sous l’arbre en souhaitant qu’un enfant ne se réveille pas car ils sont tous en âge de croire au Père Noël…
La neige tombe de plus en plus et j’ai hâte qu’ils reviennent…

C’est que la messe dure plus longtemps le soir de Noël et je commence à vraiment à ne pas être rassurée…

Quand soudain, j’entends le son des grelots annonçant le retour des fêtards…
Mais ils sont plus nombreux…
En effet Jos a ramené 3 joueurs de musique avec lui …
Ils sont donc arrivés avec une carriole de plus car les épouses des musiciens ont aussi été invitées…
Nous aurons de l’accordéon, du violon et de la musique à bouche (Harmonica)
On agrandit la table et il y a de la place pour tout le monde…
La dinde est placée en face de la place de Jos qui se chargera de la servir…
Une pointe de tourtière et le ragout de boulettes de pattes de cochon est ajouté sur demande…
On se passe le plateau de patates pilées…
Puis la salade…
Le cipâte attend son tour sur le poêle…
On a tous eu le temps de manger quand les enfants descendent un à la suite de l’autre…
On leur demande s’ils ont faim mais ils voient que le tas de cadeaux sous l’arbre a grossi et ils ont hâte de les ouvrir…
On leur en donne et on entend des Ho et des Ha de surprise…
Heureusement que les hommes ont pensé à apporter des piles car leur joie aurait été gâchée…
Comme ils sont tous en âge de croire au Père Noël ils posent des questions…
Quand est-il venu? Vous auriez dû nous réveiller…
Grand-père sort de la chambre avec une tuque du Père Noël sur la tête…
Comme il avait pris un petit coup il parle drôlement en disant qu’il a fait un échange avec le père Noël et qu’il lui a donné la sienne qui est en peau de mouton… Ainsi il aura plus chaud pour finir sa tournée…

Les enfants rient en essayant la fameuse tuque et grand-père sourit…

Après avoir joué, ils passent à table pour se régaler à leur tour…
Les adultes en sont rendus au dessert mais ils les attendent pour entamer la longue « Buche de Noël » …
Tout le monde a bien mangé et un peu d’exercice fera du bien…
Mais avant tout il faut remettre les cadeaux aux adultes…
Il y en a pour tout le monde, même pour les invités de dernière heure car Jos avait prévu d’acheter 3 lotions à barbe pour les musiciens et une boite de chocolat pour chacune de leurs épouses…

Pendant ce temps grand père choisit soigneusement un disque qu’il faut manipuler avec douceur puisque si on l’échappe il se cassera en mille morceaux…

Il active la manivelle du gramophone et on entend un rigodon qui invite tout le monde à danser…
On tasse les chaises et la table pour faire une grande place aux danseurs…
C’est alors que les 3 dames des musiciens invitent un homme pour danser et croyez-moi, elles mettaient de l’entrain dans la maison…

Après avoir lavé la vaisselle et tassé la table on a embarqué sur le plancher de danse et on a ri tout le reste de la nuit car ces dames savaient des chansons à répondre aussi…
La musique a cessé vers 5 heures du matin…
Avant le départ en carriole les hommes ont fait chauffer les briques sur le vieux poêle et ont réchauffé les peaux de mouton…

Les musiciens et leurs dames sont partis sous la neige poudreuse en nous envoyant la main…
Je me souviens avoir dit pendant qu’on rangeait la cuisine :
On n’est pas sortis du bois avec cette neige…
Puis on est allés au lit et avons couché dans des sacs de couchage par prudence…
Vers 8 heures j’ai dû aller aux toilettes dans une chaudière cachée dans un endroit discret…
Grand Père était déjà levé et avait bourré le poêle de bois pour que nous n’ayons pas froid…
Il dit : « Tu sais, on va peut-être devoir passer la journée ici, car dehors il fait vraiment tempête »…
Je pensais moi aussi que les autos et camions ne sortiraient pas du domaine facilement…
Mais comme les hommes faisaient leur apparition, Jos dit : « Je vais aller au village en raquettes pour demander que les tracteurs viennent nous ouvrir le chemin…
Je partirai après avoir déjeuné avec vous…
Alors on mange des crêpes, des œufs et du bacon avec des fèves au lard…
On mange aussi des toasts grillées sur le poêle qu’on avait nettoyé avec du papier ciré…
C’est tellement bon surtout quand on a du pain ménage tranché épais…
et du sirop d’érable…
Miam Miam…

Les enfants commencent à jouer sur le sol pendant que les femmes font la vaisselle et lavent les globes des lampes à l’huile…
Je n’ai pas hâte de me peser dans quelques jours car j’ai certainement engraissé dis-je…
Après ce repas succulent Jos et Mario partent en raquettes vers la route qui les conduira au village…
Ils reviennent 2 heures plus tard en disant : «Ils ne peuvent venir tout de suite car ils ont des contrats à respecter mais ils ont promis de venir vers 19 heures, ils ne peuvent faire mieux »…
Pas de problème, on a de la nourriture pour tenir le coup pour plusieurs jours…
Pas trop longtemps tout de même car je travaille à l’hôpital demain dit une infirmière…
Mais non, ne t’inquiète pas, nous aussi on doit rentrer au poste pour faire le shift de nuit…

Nos ancêtres en on vu d’autres et ils restaient calmes…
Ils n’avaient pas de téléphone pour appeler du secours mais ils se couchaient tôt et faisaient l’amour…
C’est pourquoi ils avaient de grosses familles…
Jos avait trouvé dans l’étable une longue traine sauvage qui va servir aux enfants pour glisser dans une pente qui mène jusqu’au lac…
Pendant ce temps les hommes fendent du bois pour remplir la case à bois dans la maison…
La poudrerie a recommencé de plus belle et Jos est vraiment inquiet même s’il fait semblant d’être joyeux…
Il déclare soudain : J’espère que les photos prises sont bonnes car on ne recommencera pas ça chaque année…

La journée se passe quand même assez bien avec tout le travail qu’il fallait faire pour se ramasser…
Cette fois on a encore utilisé les assiettes en carton pour éviter d’avoir trop de vaisselle à laver…
On a cessé de mettre du bois dans le poêle pour qu’il soit complètement éteint quand nous partirons…
Les femmes disent que la première chose qu’elles feront en arrivant sera de prendre une bonne douche…

Les déneigeuses sont arrivées comme prévu et nous avons mis tous nos bagages dans les véhicules pendant que le feu baissait dans le poêle…
On ne partira que quand tout sera sécuritaire…
On est resté avec Jos et Jeannine même après le départ des autres amis…
Ouf! Dit Jos c’était bien le fun mais beaucoup de travail…
Je ne pense pas recommencer l’année prochaine…

Mais nous garderons tous un beau souvenir en regardant les photos prises durant ces 2 jours heureux …

Au revoir les amis (es)…
Je vous donne un gros bisou en vous disant…

Bonne Année 2021…

Votre Amie

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